Odkryj unikatowe lekarstwo zawsze pod ręką. Wykonaj magiczny syrop z pędów świerka – Twoja droga do zdrowia pełna skarbów.

Młodziutkie pędy świerka wiosną, w odcieniu jasnozielonym, prezentują się niczym cenna zdobycz.

Te małe cuda natury są bogatym źródłem witaminy C w wiosennym okresie, zasilając nasz układ odpornościowy, odświeżając organizm oraz dostarczając nowej energii i wigoru. Ponadto, stanowią wsparcie w radzeniu sobie z problemami równowagi emocjonalnej czy fizycznej, pomagając także zniwelować efekty stresu.

Błyskawicznie zorientujecie się, jak sporządzić uzdrawiający syrop z tych młodych pędów. Odkryjcie zalety korzystnego działania śliny świerka na układ oddechowy, wspomagającej w walce z astmą, kaszlem oraz nieżytami nosa, a także łagodzącej dolegliwości mięśniowe i stawowe.

Kolekcja pędów

W okresie wiosennym, każdy świerk skrywa świeże, jasnozielone gałązki. Zbiór młodych pędów najlepiej przeprowadzać od kwietnia do czerwca; w cieplejszych obszarach pojawiają się one wcześniej, a w wyższych lokalizacjach nieco później. Starajmy się zbierać najmniejsze z nich, nie przekraczając 5 cm długości, najlepiej skupiając się na tych o wielkości około 3 cm. Ich igły są jeszcze delikatne i niekłujące. Zrywamy je z umiarem i troską, wybierając tylko kilka pędów z pojedynczego drzewa i unikając zerwania całych gałęzi. Zbiór przeprowadzać najlepiej w oddaleniu od ruchliwych dróg, w suchych warunkach atmosferycznych.

Przepis na syrop świerkowy, staroświecki ale zawsze aktualny

Składniki:

• nieprzetworzona chemicznie cytryna
• młode pędy świerkowe
• cukier

Procedura:

1. Opłucz młode pędy świerkowe i pozwól im wyschnąć.
2. Umieść w dużym słoiku około 3 cm warstwę pędów.
3. Posyp je warstwą cukru o grubości 1,5 cm, nałóż plasterki cytryny i kontynuuj te kroki, aż słoik zostanie wypełniony (kończąc warstwą cukru).
4. Delikatnie przygnieć, zakryj celofanem i zabezpiecz gumką lub sznurkiem.
5. Umieść słoik w słonecznym miejscu, najlepiej na parapecie, na co najmniej 3 tygodnie.
6. Po tym czasie, przecedź syrop przez gazę, przelej do szklanych pojemników, zamknij i przechowuj w chłodzie.

Wskazówka: Dodanie kilku listków cynamonu lub kwiatów mniszka lekarskiego do mikstury może wzbogacić smak.

Zastosowanie

Syrop ma łagodny, słodki smak, który przypadnie do gustu także dzieciom. W celach leczniczych, stosuj 1-3 łyżki dziennie przy kaszlu czy przeziębieniu, można go również dodawać do herbaty. Codzienne spożywanie jednej łyżeczki pomaga w prewencji chorób takich jak przeziębienia, a także wspiera odporność i przyspiesza rekonwalescencję.

Domowy syrop świerkowy jest też pomocny w łagodzeniu objawów reumatyzmu, bólów mięśni i stawów, a także wspomaga detoksykację organizmu. Doskonale sprawdza się jako dodatek do naleśników, chleba z masłem czy płatków owsianych.

Miód z pędów świerka

Składniki:

• 1 łyżeczka kwasu cytrynowego
• 1 duża organiczna cytryna
• 500 g młodych pędów świerku
• 500 ml wody
• 500 g cukru

Przygotowanie:

1. Dokładnie opłucz pędy świerku i zalej zimną wodą.
2. Powoli doprowadź do wrzenia i gotuj przez 20-30 minut.
3. Zdejmij z ognia, dodaj pokrojoną cytrynę i pozostaw na minimum 24 godziny, mieszając i nakłuwając cytrynę widelcem od czasu do czasu.
4. Następnego dnia, dokładnie odciśnij pędy.
5. Dodaj cukier do pozyskanego płynu i gotuj na małym ogniu, aż uzyskasz gęstą miodową konsystencję.
6. Gęsta, jeszcze gorąca masa, przelej do sterylnych i suchych pojemników, a potem przechowuj w lodówce.

Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu i będzie pomocny w tworzeniu pysznych i zdrowych przysmaków z pędów świerka!